SANTIAGO, RD – La República Dominicana conquistó este sábado un nuevo Récord Guinness al preparar la bola de plátano verde más grande del mundo, con un gigantesco mofongo de 560 kilogramos, elaborado en el Parque Central de Santiago de los Caballeros.
La hazaña fue certificada por Susana Reyes, adjudicadora oficial de Guinness World Records, en presencia de cientos de personas que presenciaron el evento en vivo.
“Puedo confirmar que este es el platillo de mofongo con la bola de plátano más grande del mundo”, anunció Reyes, tras verificar el pesaje oficial de 560 kilos (equivalentes a 1,234 libras), superando con holgura el mínimo de 200 kilos exigido por Guinness para esta categoría.
El mofongo más grande del mundo: orgullo dominicano
Aunque la receta corresponde específicamente al tradicional mofongo dominicano —a base de plátano verde, chicharrón y ajo—, Guinness registró el récord con el título general de “Bola de plátano verde más grande del mundo”, para permitir futuras competencias internacionales con versiones similares del platillo.
La representante de Guinness, originaria de México, detalló que para validar el récord se tomaron en cuenta aspectos como:
- Forma redonda y compacta de la bola.
- Que se mantuviera en una sola pieza sin desmoronarse.
- Cumplimiento de estándares de inocuidad e higiene.
- Que el platillo fuera apto para el consumo humano.
“Nuestra misión es inspirar a personas de todo el mundo a alcanzar su máximo potencial”, expresó Reyes durante el anuncio oficial del récord.
Más de cinco horas de trabajo
La preparación del mofongo inició a las 3:00 de la tarde y concluyó alrededor de las 8:00 de la noche, luego de más de cinco horas de esfuerzo continuo por parte de chefs, organizadores, autoridades sanitarias y testigos certificados.
Durante el evento, también participaron figuras del deporte, colaboradores comunitarios y voluntarios, todos comprometidos con el objetivo de convertir al mofongo en un ícono gastronómico global.
“Es bastante el trabajo que todo este equipo realizó: los chefs, los futbolistas y toda la gente involucrada. Muchas gracias también a ustedes, el público, por su paciencia”, dijo Reyes en su intervención.
Récords dominicanos en la gastronomía mundial
Este nuevo título se suma a otros Récords Guinness obtenidos por República Dominicana, como:
- El majarete más grande del mundo.
- El mayor número de personas bailando merengue simultáneamente.
- La bachata más grande del mundo.
El evento no solo promovió la gastronomía dominicana, sino que también destacó la capacidad organizativa y el orgullo cultural del país.
Próximo reto: el sancocho más grande del mundo
Los organizadores aprovecharon la ocasión para anunciar que el siguiente objetivo será romper el récord del sancocho más grande del mundo, en una nueva jornada que busca seguir uniendo sabor, identidad y trabajo en equipo.
